有娃后一直全職帶娃，輔食全部自製，而且大多數情況下是自己一個人帶娃，在這方面”研究”出不少的輔食省心技巧，來分享一下。
我會從這三個方面來介紹一下，瞭解了基本的概念和基礎製作方式，就能少走彎路，也能輕鬆不少，也可以自己搭配出營養的一餐。
做輔食，最重要的是什麼？
輔食製作的萬能公式
輔食製作的省心小技巧
添加輔食，最重要的是補充母乳或配方奶不能滿足的營養，還有咀嚼和吞咽能力的鍛煉。
當然，還有一個額外的好處，就是早期嘗試多種類的食物，可以預防寶寶偏食挑食，早期好的飲食習慣的養成，對成年後的健康也是十分有益的。
所以，做輔食，重要的是營養和健康，不一定是精美的才好，不要為了網上各種精美圖片，去增加自己的焦慮，沒有必要。
所以，我們只需要瞭解基本的輔食添加理論，和基礎的輔食做法，大多數情況下，就足夠了。 基本來說是這樣兩點
種類豐富
性狀合適
寶寶滿6個月添加輔食開始，就可以吃肉蛋，也應該吃這些動物性食物，只要處理成細膩的泥糊狀就行。
只要寶寶不過敏，天然食材基本都是可以吃的，不存在特定順序，但要注意，盡量在第一個月就添加上米糊、肉泥、菜泥、果泥、蛋黃泥等，注意葷素搭配，不同食物多換換，吃多種類的食物。
關於奶量，1歲前奶還是主要的能量來源，實在有衝突，優先保證奶量;輔食裡面，優先保證穀物和動物性食物，其次考慮蔬菜和水果的量，即使寶寶愛吃，水果也不要給太多。
以上是種類豐富，是營養補充的重要原則。
性狀合適，就是輔食從少到多，從稀到稠，從細到粗。
簡單說，就是從米糊到粥、麵，再到各種餅、糕，再到包子、餃子、餛飩、米飯、炒菜等。
9個月了還只是吃米糊，1歲了只是喝粥，這樣就不太合適，這是鍛煉咀嚼和吞咽能力的一個主要方面。
多種類的食物，合適的性狀，也是讓寶寶愛上吃飯的重要原因，可以很大程度上減少寶寶不愛吃輔食的概率。
所以，該提供手指食物的時候就提供，該吃肉就吃肉，該吃蛋就吃蛋，過敏的除外，其他的輔食添加，沒有禁忌。
好了，接下來，萬能的輔食公式送給你，拿走不謝！
做法簡單，營養又豐富，特別適合新手媽媽或者平常比較忙，沒有太多時間做輔食的媽媽。
輔食可以一次做一周的量，放冰箱冷凍，幾乎所有的食物都可以凍，吃的時候拿出來重新蒸煮一下。
米糊
剛開始加輔食，建議選擇含鐵量高的配方米粉。
純米糊吃3天，確定寶寶沒有什麼不舒服的表現，就可以加各種蔬菜肉類了。
各種菜肉蛋泥，可以單獨吃，也可以放米糊里一起吃。
第一次可以稀點，然後慢慢變稠。
剛開始米粉和水的比例大致為：5克米粉，45-50克溫開水。
菜泥
蒸熟或煮熟，打成泥。
剛開始添加輔食，如果需要特別細膩的泥糊狀，可以做熟后，用攪拌機加水打成泥，水量最多為蔬菜量的一半就可以了，不用很多。
7個月左右可以直接研磨碗研磨，勺子壓泥，或者直接刀切碎等。
肉泥
蒸熟或煮熟，打成泥。
用攪拌機加水打成泥，水量一般為肉類重量的一半，牛肉蝦肉等可以增加一些，50克肉加30-40克水。
如果想要特別細膩的泥糊狀，可以先把生肉打成泥，再蒸熟，再加水攪打成泥，會非常細膩，尤其是非常難搞的牛肉。
蛋泥
雞蛋煮熟，取出蛋黃，加點水，勺子壓成泥，可以先從1/4嘗試，確定不過敏可以給到1/2。
7個月左右，可以直接壓成泥，不用加水。
大多數寶寶來說，8個月左右差不多就可以吃下一整個蛋黃了，9個月左右可以每天吃1個蛋黃或1整個雞蛋。
果泥
水果切開，用勺子刮出泥，這是最方便有效的方式了。
也可以攪拌機打成泥，一些比較軟的水果，香蕉、火龍果、獼猴桃等，也可以在7個月左右的時候，切成細長條，直接給寶寶自己抓著吃，注意看護。
粥
7個月左右的時候，可以安排粥面了。
可以用電飯煲、隔水燉等預約，也可以用蒸鍋等直接煮。
記得加入肉蛋菜等，一起煮，或者煮好的白粥配上其他肉蛋菜來吃。
面
7個月左右的時候，可以安排粥面了。
可以先煮粒粒麵，再煮小直麵，再到小寬面，蝴蝶麵，意麵，10個月左右，基本各種麵都可以吃了。
水開直接放入麵條，各種菜肉蛋等煮熟就可以了。
記得加入肉蛋菜等，一起煮，或者煮好的麵條配上其他肉蛋菜來吃。
餅
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗净處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，全部切碎，加雞蛋、麵粉，攪拌均勻，放鍋里，小火煎，然後就可以吃了。
雞蛋過敏寶寶可以不加雞蛋，加點水;小麥過敏寶寶可以不加麵粉，加點玉米澱粉，大米粉，玉米粉，小米粉等。
蒸糕
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗净處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和雞蛋、澱粉一起，放入攪拌杯，打成泥。
倒入模具，冷水上鍋蒸20分鐘左右，焖2分鐘，晾涼脫模切塊就可以了。
雞蛋過敏的寶寶，可以用山藥代替，山藥要多，打發的時候體積要有明顯的膨脹，蒸出來才鬆軟。
發糕
酵母用水化開，倒入麵粉中，麵粉和水的比例可以1：1.5，攪拌成糊狀。
麵粉中還可以加入小米粉，玉米粉，或者南瓜泥，紅薯泥等各種菜泥。
蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，入鍋蒸20分鐘左右，焖2分鐘，取出晾涼脫模就可以了。
小麥過敏的寶寶，可以用大米粉，玉米粉，小米粉等，來代替麵粉。
香腸
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗净處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和雞蛋、澱粉一起，放入攪拌杯，打成泥。
裝入裱花袋，擠入香腸模具中，蓋上蓋子，上鍋蒸15-20分鐘，焖2分鐘就可以了。
雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋。
肉丸
準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗净處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和雞蛋、澱粉一起，放入攪拌杯，打成泥。
鍋里水燒開，轉小火，虎口擠出丸子，放入鍋中，煮熟撈出。
雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋。
炒菜
選擇1-2種肉類，2-3種蔬菜，洗净切碎備用，綠葉菜建議焯水。
鍋里刷油，放入蔬菜肉翻炒。
加入煮好的米飯翻炒。
加入適量水，焖煮一會就可以了。
燴飯
選擇1-2種肉類，2-3種蔬菜，洗净切碎備用，綠葉菜建議焯水。
鍋里刷油，放入蔬菜肉翻炒。
加入適量水，焖煮一會就可以了。
接下來分享一些輔食製作的省心小技巧
一鍋煮/蒸
吃糊狀的時候，各種蔬菜肉等，一起煮熟或蒸熟，打成泥，放入冰箱凍起來，吃的時候拿出來，重新蒸一下，搭配米糊，就可以開飯了。
等寶寶大點，各種土豆、紅薯、紅棗、玉米、胡蘿蔔、山藥、豌豆等，都可以一個蒸鍋里蒸熟，直接啃。
一鍋煎
等寶寶吃手指食物了，可以用上面的方式直接蒸好了切條，給寶寶當手指食物。
也可以直接做餅，把各種肉菜切碎，加入雞蛋、麵粉，攪合攪合，小火放鍋里煎，也就是上面餅的萬能公式，還有蒸糕、肉丸的萬能公式，都可以用。
既是不錯的手指食物，同時也是營養豐富的一餐，尤其是不喜歡被餵的寶寶，每天換一下食材，十來分鐘搞定一餐不是問題。
一鍋炒
等寶寶10個月之後，又可以解鎖很多做法了。
各種菜肉蛋切碎，放鍋里小火炒一炒，然後加點水焖一焖，也就是上面的炒菜萬能公式，還有焖飯也可以。
還可以將焖飯揉一揉，做成飯糰，又是一種新食物。
1歲后，可以不用加水，直接炒了，只是顆粒還是要比成人吃的小點。
一起吃
1歲之後，如果不知道做什麼，不知道怎麼做。
可以看看自己平常吃什麼，煮麵煮粥炒菜做湯等，放調味料之前，先盛出來寶寶的一份，然後再加調味料自己吃。
如果顆粒大，可以盛出來之後，用輔食剪或者用刀切碎給寶寶。
一次製作，一起吃飯，很方便。
